[handpreeso] 에스후레소 추출 법!

네스프레소를 장만하고 싶어서 매번 사야지 사야지 하다가
돈도없고 기회도 놓치고 바우처도 놓치고 해서 집들이 선물로 형네 집에만 사들고 갔었던터라
항상 머신에 대한 매의 눈을 키우고 있었는데 저번 달 쯤인가에 길트에서 핸드프레소를 팔더라.
스타터 킷이랑 머신 다 구매해도 10만원 정도면 배송까지 오겠지 싶어 구입!
박스 및 기타 자질구래한건 집어치우고 에스후레소 추출하는 법 공개!

짜잔! 요 쪼그만 녀석이 핸드프레소!
말 그대로 손으로 허세후레소 아니 에스프레소를 추출하게 만드는 머신!

가만 들여다 보면 요렇게 생겼다.
커피와 물이 들어가는 포트가 있고 압력계, 펌프 등으로 구성되어 있다.

처음에 압력계 바늘은 이렇게 끝에 가 있다.

요 펌프를 몇 번 푸쉬푸쉬 베이베~해주면

요렇게 적정선으로 이동을 한다.
요기까지 갈 때까지 열심히 뽐뿌질을 해주면 된다.

자 이제 에스후레소를 뽑기 전에 앞서 pod 커피에 대해서..
pod커피는 일종의 생두를 로스팅해서 균일하게 그라인딩 후 적정량을 홀더에 담아
멋스럽게 꾹꾹 눌러주느 탬핑 과정을 생략해준 제품 입니다.
딱딱하게 다져주는 것 까지 다 해준 커피죠.
그래서 요즘 많이 사용하는 캡슐의 신선도에는 못 미칩니다.
네스프레소로 추출한 에스프레소는 끄레마나 향이 뛰어나서 정말 왠만한 커피전문점보다 훨씬 훌륭한 맛을 내고
pod커피는 보통의 까페에서 맛볼 수 있는 정도의 에스프레소를 뽑아낸다고 해야되나..지극히 개인적인 생각입니다!

자 그럼 pod 커피를 살펴보자.
이번에 새로 구입한 일리의 pod!

통조림 처럼 처음에 캔을 따게 되어 있어서 신선도 유지에 도움을 주는군..

이라고 생각했는데,,,

얼래, 이거 속 안은 다 이렇게 일일이 패킹이 안되어 있다.
36개가 들어 있는데 아무래도 빨리 마셔야 본전이겠다.

핸드프레소 살 때 같이 구입한 스타터 킷에 들어있던 GAGGIA pod는 이렇게 개별 포장이 되어있어서
나름 신선도 유지가 조금은 될 것 같은데..일리..살짝 아쉽다.

다시 에스후레소를 뽑아 보도록 하자!
저 뚜껑을 돌려서 열면(압력을 모아놓은 것은 저렇게 뚜껑을 연 것과는 상관없이 베이스가 되는 봉 안에 저장이 되어 있다)
물을 넣는 투입구가 나온다.

뚜껑 안 쪽을 보면 이렇게 미세한 구멍들이 커피를 밀어내 줄 것이다!
나사가 있지만 일반 쇠로 만든 것 같진 않으니 안심해도 좋다.
실제로 사용후 머신은 물로 씻고 있으니..

이렇게 물을 따라준다. 차가운 물을 넣으면 알아서 뜨겁게 뎁혀주는 기능이 있다면 좋겠지만
너무 많은걸 바라면 머신의 부피가 커지겠지.
이건 정말 여행갈 때 최고니까!ㅋ
뜨거운 물을 안넘치게(나는 사진 찍으면서 붓느라 넘쳤지만) 부으면 딱 알맞은 양이 추출된다.

그리고 그 위에 pod를 살포시 얹어주고

다시 뚜껑을 닫고 돌린다.
그럼 저 물이 담겨있는 부분 오른 쪽으로 스위치가 보일 것 이다.
스위치라기 보다는 저 부분이 압력을 배출해주는 문 같은 것.
아래로 내려가 있으면 열리고 사진 처럼 위로 올라가 있으면 잠겨는 것이라서
저 상태로 뽐뿌질을 해야지 안그러면 압력게이지가 안 올라간다.
뭐 일단 뽐뿌질하는 느낌이 다르니 해보면 압니다!

자 추출!!!!!

요렇게 마지막엔 끄레마가 츄우우욱~~ 소리를 내면서 추출.
이거 해보면 중독되서 맨날 뽐뿌질하고 있다.

요렇게 에스후레소가 추출 된다!
맛은 앞서 얘기한 듯이..캡슐만큼은 안되도 까페만큼은 나온다!
이걸 여행갈 때 들고가서 멋지게 에스후레소를 만들어주며 허세를 부릴 수 있다!
이런 허세남의 상징 에스후레소 같으니라고!
하지만 평소에 에스프레소를 안 즐기는 분들은...

아메~아메~아메~아메리카노~로 만들어 마시면 된다.
일반적으로 에스프레소와 물을 섞어서 만들지만
조금 진하게 드시는 분은 이 에스프레소 한잔과 사용한 pod를 한번 더 재탕해서 추출하면
조금 더 진하게 사진처럼 적정양의 아메리카노를 만들 수 있다.

이렇게 허세남의 상징 에스후레소를 간단하고 저렴하게 매일 만들어 먹을 수 있는 포스팅 완료!